每周70多種菜品！單位食堂天天不重樣！

干燒鱸魚、廣式燒肉、腰果蝦仁

水煮肉片、香辣海螺肉......

每日三餐菜品多達36種

午餐菜品每周有70多種

小編今天就帶你走進

中國鐵路蘭州局集團有限公司

銀川客運段食堂

探一探美食

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近年來，銀川客運段大力推進“幸福餐桌”建設(shè)，以提高職工幸福感歸屬感為目標，積極改善就餐環(huán)境，不斷豐富飯菜品種，持續(xù)提高菜品質(zhì)量，讓職工既要吃得豐盛，也要吃得健康。

能量補給站

該段食堂處處營造

家一般的感覺

大廳明亮寬敞

桌椅整齊排列

活力滿滿的一天

豐盛的早餐開始

土豆絲卷餅、雞蛋三明治

炒意面、香辣花卷

正宗蘭州牛肉面……

喚醒味蕾

職工吃出好滋味

美味九宮格

午餐營養(yǎng)均衡

當?shù)靥厣朗?/p>

天南海北的精美菜品

搭配多種奶制品、水果

為職工補給能量

在定期征求職工意見的基礎(chǔ)上

晚餐實現(xiàn)菜品動態(tài)更新

推出雞柳薯條輕餐、黃金餅

餛飩、牛肉燴菜、蓋飯、炸醬面

面食達人、米飯愛好者

在這里都可以大飽口福

食堂里還配有咖啡機、飲品機

供應(yīng)酸奶、烤腸、水果

職工在等餐或餐后期間

可以喝飲品、吃水果

愉悅心情，放松身心

美味小秘訣

為實現(xiàn)錯峰就餐，該段職工可以使用“蘭鐵智慧食堂”小程序，進行預(yù)約就餐、實時就餐。小程序還設(shè)有菜品點評、菜品排行榜、查看個人賬單與當日菜品等功能，與職工食堂滿意度評價系統(tǒng)”一起，幫助食堂不斷改進菜品、優(yōu)化服務(wù)，提升職工滿意度。

改進菜品、樂享美味，離不開技術(shù)精湛的廚師。該段食堂擁有多位中式烹調(diào)師中級技師、一位中式烹調(diào)師高級技師

這些廚師經(jīng)過嚴格的專業(yè)培訓(xùn)，曾經(jīng)跟隨列車穿梭在祖國大江南北，熟練掌握各地菜系，為職工精心制作每道美食。

打造“幸福餐桌”，除了烹調(diào)技術(shù)，食材的品質(zhì)也極為重要。作為食品安全的第一道關(guān)卡，食材驗收必須嚴加把控。食堂后勤人員每日對食材進行稱重、點數(shù)，核對食材檢驗檢測報告，把好安全關(guān)、質(zhì)量關(guān)。

職工都說好

享用美食不能落下每一名職工。在列車結(jié)束運輸任務(wù)退庫后，銀川客運段部分職工需要在列車上值守，做好臥具備品更換、車體環(huán)境整理等工作。該段職工食堂每天對值守人員人數(shù)進行統(tǒng)計，將飯菜打包好送到崗位上，滿足他們的用餐需求。

節(jié)假日期間，該段食堂不打烊，還為在崗職工準備暖心餐和大禮包，讓他們感受單位的關(guān)懷。

如此貼心的食堂

職工們怎么說？

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“單位食堂每天會把飯菜打包好，按時送到我們值守的列車上，既暖心又暖胃，幸福感滿滿！”

——銀川客運段上海一車隊列車員

吳倩

“食堂干凈衛(wèi)生、菜品豐富，有我最喜歡吃的蝦仁餛飩，配上黃金餅和烤腸，味道特別贊！”

——銀川客運段客服車間充電工

王婷

“飯菜衛(wèi)生又可口，菜品每天幾乎不重樣，各地美食特別多。食堂還特別關(guān)注我們的意見，真的很棒！”

——銀川客運段廣州車隊列車值班員

李艷

環(huán)境整潔，菜品豐富

你們單位有哪些美食？

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素材：《人民鐵道》報業(yè)有限公司甘肅記者站（蘭州局集團公司融媒體中心）

文圖：徐凌波 邢凌熙 強科

編輯：董暢

審校：李孝佺

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